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国家级白酒专家齐聚 鉴评焦陂特曲战略新品

2023年12月12上午,由安徽省食品行业协会支持,安徽焦陂酒业有限责任公司主办的焦陂特曲国家级白酒专家鉴评会焦陂酒业大礼堂举行此次品鉴会特邀八专家亲临现场,共同对焦陂特曲的品质、口感和文化内涵进行了深入的探讨和评价。

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与会专家有中国著名白酒专家、博士生导师、江南大学原副校长徐岩,中国食品工业协会副会长、安徽省食品行业协会常务副会长兼秘书长邵栋梁,安徽工程大学生物与食品工程学院院长薛正莲,中国首届酿酒大师、中国首席评酒大师张国强,中国酿酒大师、享受国务院津贴专家,湖北白云边股份有限公司质量总顾问师熊小毛,国家级白酒评委、资深酿酒专家黄蜀生,中国白酒工艺大师、享受国务院特殊津贴专家、安徽省食品行业协会专职副会长王化斌,安徽工程大学生物与食品工程学院青年教师、博士后张会敏.

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在鉴评会上,专家们对焦陂特曲特20给予了高度评价。他们认为,焦陂酒在继承传统工艺的基础上,首创了“六粮发酵,高温曲堆积、中温曲发酵,清烧清蒸与老五甑泥窖发酵”相结合的工艺,不断进行技术创新,使得产品品质得到了显著提升。此外,焦陂特曲在口感上的独特魅力也得到了专家们的认可。专家表示,焦陂特曲具有“窖香、陈香、酒海香溶合,幽雅绵甜、自然协调、回味悠长”的风格特点。是中国传统酿酒工艺的杰出代表。

在文化内涵方面,专家们认为焦陂酒承载了丰富的历史信息和文化价值。焦陂酒的历史可以追溯到宋代,历经千年的发展,已经成为了中国酒文化的重要组成部分。专家们表示,焦陂酒在传承历史文化的同时,还积极融入现代元素,展现出了强烈的时代气息。

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安徽市场监督管理局原一级巡视员、安徽食品行业协会会长杨士友,安徽焦陂酒业有限责任公司董事长程剑,质量总监曹西伟共同出席本次鉴评会并与专家合影留念。

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此次鉴评会纪念欧阳修诞辰1016周年活动之际,品评后专家们一并出席了“纪念欧阳修诞辰1016周年暨焦陂品牌战略发布会”,中国著名白酒专家、博士生导师、江南大学原副校长徐岩代表与会专家现场发布了焦陂特曲特20的鉴评结果,据悉此次战略发布的焦陂特曲特系列共包含特15/特20/特30三款产品,与会专家受邀登台进行封藏,还参访了焦陂酒海储藏区、传统制曲车间、传统酿造区、规模陶坛酒库及九龙奇泉、东岳庙等景观,全面的了解了焦陂酒深厚地文化底蕴。

 

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鉴评活动的成功举办,不仅是对焦陂酒业产品质量的一次检验,更是对其在传承与创新道路上取得的成果的一次肯定,站在新的历史起点上,恪守长期主义,只为酿一瓶好酒,用长期主义视角,做难而正确的事情。

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