"天然酿酒师"之称的古酒海群

 

    在焦陂酒厂古老的原酒库里，有着上百个功勋卓著而又默默无闻的"大酒海"。每个大酒海都有几十年的历史，是用产自长白山的红松木板经传统工艺卯榫咬合制成的柜状器具，其内壁表层采用桑皮宣纸，以血料、蛋清、蜂蜡等几种有机物调和裱糊而成。

    据专家介绍，利用红松木板材，是因为红松纹理通直，不易变形，红松松油丰富，不易渗漏。以血料、蛋清、蜂蜡等几种有机物浆裱的内壁表层，含有许多对人体有益的物质。同时，使酒不接触金属，有利于酒的酯化、酒的储存，更有益人体健康。经酒海贮存的白酒，浑厚醇和，绵甜悠长，清香四溢。

    焦陂酒厂的大酒海单个可储酒8吨。特殊的制作工艺，使酒海呈现出"装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽"的神奇现象。酒海存量大，酒耗小，又利于酒的熟化，适于长期贮存。